如果是初学，肯定按着配方来啊。没有面包机，一直麒麟臂。刚开始和，是会有点粘手，各种鸡蛋液，面粉，粘在手上，强迫症表示，刚开始的时候真是难以言表的不舒服。但是和匀以后就顺畅了。我的经验是，稀一点的面出膜快。