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盐水鸭肫，也来个下厨房

秀才 发布于 2019-04-27 00:09:48 回帖: 11 | 评论: 14 | 查看: -
我和队友都很爱鸭肫，然后就自已做了这个盐水鸭肫当零食和霄夜，卖相不咋地，但味道还可以 先用清水浸2小时，同时地鸭肫上的白色的筋给去掉，食谱里还要把白色的膜和边去了，但我和队友都喜欢有嚼劲的，就没去 用盐腌30分钟。前几次队友说不够咸，所以我就拉两刀，然后缝里也抹盐。 腌好后放清水里大火煮开后转煮5分钟，捞出过清水，洗去鸭肫上的粘液 将备好的，葱，...返回主贴 »
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2楼
大学二年级 与人为善

刀工不错嘛

2019-04-27 00:26:22
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9楼
大学四年级
请问楼主锅是多大的
8楼
小学四年级
我用卤水煮的，前段时间做过。
1楼
秀才
漏了，加料的时候还要加适量料酒和盐，记得这步还要加盐，不然味道淡，吃口重的可以多加些盐
5楼
二级讲师
好吃
10楼
大学三年级
能干了。求吃