第一次做盐焗鸡,大家看怎么样?

一级助教 发布于 2022-11-06 15:29:42 回帖: 28 | 评论: 14 | 查看: -

一只三黄鸡身,抹上料酒、盐焗鸡粉,半小时后,放电压力锅里,鸡肉模式焖好出锅。

软烂入味,汤汁丰富,把鸡肉撕碎,拌上出的汤汁,撒上葱花,哦耶。

一滴水也没放,出了很多汁,还出了厚厚一层鸡油。感觉盐焗鸡真的是懒人福星啊,一只鸡一包料,抹上,放电饭锅里,煮好就可以了。还有什么不会的呢,有手就行。

第一次做盐焗鸡,大家看怎么样?_美食

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回帖
1楼
研究生一年级

美味

匿名人士349141
2楼
匿名人士349141

有一个缺点,我吃不到(笑cry)

3楼
一级讲师 不准回复匿名的杠精

问就是好吃

4楼
大学一年级

哎呦,不错哦

5楼
大学三年级

看了没用,吃不到,不作评价!

6楼
研究生二年级

看着就香

7楼
大学四年级

没有鸡肉模式的电饭煲能做吗

: 都可以,反正目的就是煮熟
回复 : 家养走地鸡可以试试红葱头切碎➕姜丝➕盐,出锅➕葱花生抽按自己爱吃的口味调味,这种做法原汁原味也不错,前提是鸡好,不放粉剂调料包
回复 : 口感不同。我以前用的葱姜蒜花椒料酒等腌制后,电饭锅做出来的味道一般般,但是只用这盐焗鸡粉腌制的鸡,煮好后,口感和外面卖的味道很接近。
回复 : 腌制出来的皮比较紧实,爽口,其实不用鸡粉料要做到皮紧实爽口也是可以的,用开水给鸡冲个澡(整个鸡均匀淋热水)皮会收紧,再腌制,做出来肉质就爽口弹牙了
10楼
三级讲师

确实好吃又好做。习惯用盐焗粉抹好冷藏一晚,下面垫洋葱。是难得能让零厨艺的我有成就感的菜式。

: 嗯嗯,我都没腌制太久,主要是饿了,抹了半小时就开煮了,而且料放少了,说明书说的量是我放的两倍。反正撕碎了,拌上油汤汁,也有味。还剩一碗油呢。
回复 : 足量放,汁咸了不怕,拌面条、拌饭、拌土豆泥!
回复 : 第一次做,不知道放多少,就凭感觉全身涂抹了两遍,下锅后才想到去问店家该放多少。
回复 : 我把腹腔油提前去掉了,汁里面油少很多
回复 : 去油没那么腻,香味不变
回复 : 嗯嗯
11楼
研究实习员

非常美味

12楼
解元 人品、才能、幸福是属于你的,可以主宰,其余都是浮云,不足炫耀。

会不会太软了?我用电饭煲做的,看上去没有这么软

: 我煮了两遍,第一遍硬度合适,我又翻面再煮了一次(第一次的一半时间),然后就很软烂了。
回复 : 嗯嗯,我也翻面的
13楼
小学四年级

往肚子里塞满葱,出来葱油味道很香!

14楼
三级讲师 闲🐟,璐格11。

看着就好吃

15楼
大学四年级 爱我所爱,奋斗不止

很棒

16楼
辅导员

我今天也弄整鸡吃,翅膀剁下来烤着吃

18楼
大学四年级 我见青山多妩媚,料青山见我应如是。

看上去挺香

21楼
研究生一年级

好想吃

23楼
研究生一年级

流口水🤤

24楼
大学二年级 心存善念,常怀感恩~

看着颜色就诱人了

: 好像颜色不对,应该是淡黄色,这个应该有点糊了。
26楼

盐焗鸡可以加点黄栀子粉,这样卖相更好😎

: 😄,是烤糊了。第一次是淡黄色的,但是不软。
27楼
大学四年级 愿我们都能成为更好的自己。

不错

28楼
初中一年级
不错的
29楼
大学三年级

我也买了好多盐焗粉,盐焗烤鸡,盐焗烤虾

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