我分享一下经验教训 我家烤箱略宽 需要比网上教程的时间久一点 而且第二次我把烤盘更往下放 下边受热比较好 完全不塌了
做法也很简单：2个鸡蛋（常温），20克炼乳，70克白砂糖先搅拌均匀，再依次放入隔水融化的黄油50克（无盐黄油），温热的牛奶450克（40-50度），2克盐，300克糯米粉过筛，继续搅拌到没有结块，再整体过一遍筛。把模具里涂上软化的黄油（最好是软化的不要是液体状的）然后就是烤箱上下火预热 180度30-35分钟（这个时间是网上的教程，具体需要根据烤箱调整，我家是长帝小馋猫烤箱 是用180度35分钟，再190度10分钟。烤的时候不要离下管太远免得受热不够塌陷）
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