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蒸还是煮啊

研究生一年级 发布于 2022-11-19 11:57:32 回帖: 23 | 评论: 13 | 查看: -
永辉到家的大闸蟹，全母的，之前都是蒸着吃。 在抖音上看到有清水煮的做法，问问大家煮过吗？
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23楼
大学一年级

我家是直接用啤酒煮的，几瓶啤酒直接倒进去，不放水，我家也蒸过，对比啤酒煮的，全家都觉得是煮的好吃

2022-11-19 18:36:21
: 这个好
回复 : 可以都试下，有一次买多了我家一半蒸一半啤酒煮，我家是更喜欢煮的，煮熟就捞出来不能一直放水里泡着，腿里肉更容易吸出来更香更干净一点，蒸的会有点泥沙残留肉稍微老一点
回复 : 好的
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18楼
硕士
拿啤酒加姜片蒸，特别香
17楼
研究生一年级
蒸！
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二级助教
蒸 煮会流黄
16楼
硕士
蒸比较好吧
12楼
硕士
我一直蒸，同事一直煮，说煮的有味道，水里加盐，酒，姜，说煮的黄没那么干，软软的好吃