嗯,肉馅分三次打了葱姜水。我自己绞肉机缴的。发面我是用温水做一锅底下发面,南方天气也不是很冷,发面一定加白糖,揉面我是用厨师机。还是很简单的,肉现在比较贵一点,原来过年之前我们这边腿肉是27一斤,现在50多一斤。自己做还是划算。