椰子水好喝的时候是椰子不要太老了。这个椰子肉这么厚,已经是很老的椰子了。但这个时候的椰子肉就比较香,牙口好的咬起来也是好吃的,油大,容易腻。这种椰子肉可以打成浆,或者过滤以后兑水当冷饮,或者拿来炖鸡汤。