我怎么买光白籽

大学三年级 发布于 2024-01-13 16:04:45 回帖: 20 | 评论: 4 | 查看: -
等50人 赞同
只看该作者

查看8楼回帖

8楼
小学六年级

学习了,现在感觉僵边肉细其实并不是很有道理,很多带僵的一样粗,不带僵细的料子也数不胜数,感觉二者并无太大关联。同样有没有皮色也和细度没太大关联,光白籽粗的也一大堆

: 👍
: 僵边出细肉,主要看什么僵,白僵含钙量高,氧化钙会起到阳起石的作用,填补晶簇间的缝隙,籽料显得浓白密实。
但氧化钙填补量要恰到好处,太少不够,太多就会析出,形成僵点。
僵边出细肉其实也是一个小概率问题。
回复 : 原来是这样,学习了!
更多回帖