杭州老百姓的家常菜以咸鲜为主，我老家就在杭州隔壁，口味差不多，主要是咸菜、咸鱼、咸肉、酱鸭之类的腌制品配合一些时新蔬菜，像笋啊，毛豆啊之类的，我感觉得从小时候开始吃可能才会喜欢……比较火的平价连锁像新白鹿绿茶外婆家弄堂里之类的都是改良过的或者加入的天南地北各大菜系的元素，贵一点像桂语山房之类的就吃个情调，摆盘、环境挺好，味道一般般……如果楼主很想吃地道的，可以去吃知味观