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终于成功的排骨汤

三级讲师 发布于 2018-10-06 21:35:04 回帖: 14 | 评论: 13 | 查看: -
厨房小白一个，比较拿手的是冰糖雪梨，材料整理好放进电饭煲就行，做好后周围朋友吃了都说好，还念念不忘总是催我再次做。 以前也尝试过几次排骨汤，但每一次都不成功，汤的味道特别难喝，排骨上的肉也老。这次只买了玉米莲藕外加几颗枸杞和排骨一起炖，出锅后放了点盐调味，没想到汤清甜又有肉香，味道好极了，忍不住喝了3碗。这次排骨汤成功后我...返回主贴 »
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7楼
幼儿园小班

额，用压力锅炖汤么？我们一般用砂锅或普通锅在天然气或电磁炉上炖，能咕嘟咕嘟，有炖汤的感觉

2018-10-06 22:01:40
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10楼
研究实习员
看到这碗汤，以为是我们食堂大厨做的。难道这个搭配是固定模式？
2楼
大学三年级
对的，除了你做的，还有山药炖排骨，冬瓜炖排骨，白萝卜炖排骨都好吃，只需要放点花椒，姜，盐，料酒就行了，最后还可以加点葱和香菜。
12楼
硕士
我觉得排骨汤肉是关键，土猪肉怎么熬都香
6楼
二级助教
只放玉米就很好喝了
13楼
博士后
我觉得搭配一种就好了，比如排骨玉米，排骨莲藕，排骨花生，排骨海带，放多了不好吃。
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