生姜怎样保存呢?

大学三年级 发布于 2022-11-27 21:48:57 回帖: 60 | 评论: 25 | 查看: -

封控在家已经9天了,单元门都出不去,今天物业通知可能还要再封5+3天,赶紧找代购买了肉、牛奶和蔬果。写的买一斤姜,结果拿到手有一斤半,本来对一斤姜就没有啥概念,这一斤半也太多了,我平时就炖排骨的时候放点姜。之前放冰箱冷藏结果放到发芽🌱了,生姜怎样保存放的时间长呢?

生姜怎样保存呢?_食材

生姜怎样保存呢?_食材

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回帖
1楼
一级讲师 不准回复匿名的杠精

冻起来(我没试过),或晒干冷藏(也没晒过)。用醋泡酸姜冷藏(这个做过,能放好久,就是酸了)

: 哈哈哈就是酸了
2楼
硕士

冻冰箱冷冻室,用时拿出来

: 生姜还能冻?我试试
: 能,先洗干净,擦干水分
: 有一天拍脑袋想到的这个法子,用了好久,觉得特别的方便。现在小白菜圆子汤是我的快手菜。
: 我要试试
3楼
博士

放干沙里保存,我隔壁家就这样弄的,但她的猫老跑去垉坑拉屎

: 哎呀有画面感了
: 哈哈哈,还敢吃吗?
回复 : 刮了皮照吃
: 哈哈哈🤣
4楼
研究生二年级

我是来学习的~

5楼
研究实习员

埋进沙子(估计家里也没有沙子吧)或者就这么晾着,十几天也没啥问题

: 嗯嗯,打算冷冻看看,这些姜我一个月也吃不完。
6楼
研究生二年级

我都是丢厨房窗台,发芽也用,应该没关系吧

7楼
博士后

洗干净,切片,分装,塞急冻。

: 切片预处理再冻,用起来会比较方便
8楼
博士后 咸鱼

找个网兜装好挂起来,大蒜头也是

9楼
博士后
之前封控时邻居教我们用黑色塑料袋装土豆,并放入苹果,能防止土豆发芽,不知对生姜是否管用?
10楼
百姓

我都是丢在家里厨房地上

11楼
研究生一年级

不离它长芽也能用,不长毛就行

匿名人士36081
12楼
匿名人士36081

洗干净晾干切成片,冻着。小米椒也冻着

13楼
大学三年级

生姜室内就可!干燥处!干了也不妨碍用

14楼
一级助教 不再回复匿名的,是人是鬼不好说呀!

洗干净、切片、速冻

16楼
研究生一年级

用厨房用纸包起来 放在室温下。香菜可以焯水后切碎冷冻

17楼
博士

干燥保存,不要放冰箱太潮湿了

18楼
百姓

拿个纸箱装点沙子,把姜放沙子里面,可以存放很久

: 对的。生姜就是地窖存的,我埋在地里几个月,刨出来都还是完好的。
19楼
百姓

干放别沾水。我家都这么放很久。有时候长牙了也就把芽切掉而已。不确定有没有毒哦

: 姜芽可以吃
回复 : 第一次知道。谢谢👌
回复 : 姜芽切丝炒肉,出锅加靑蒜苗,好吃
: 烂了才有毒,烂姜有极毒
回复 : 感谢科普😰
回复 : 好的
20楼
一级助教

爆锅也用点,包饺子也用,炖肉做鱼什么的都用点。。。早上做汤葱姜丝都放点,升发阳气身体好。(注意,晚上别用它)

21楼
博士 🐟:寒冷夏日77

老人说生姜喜热,所以晾开放就行,不用冻,我都买一大块放好几个月

22楼
大学二年级

生姜去皮切片放冰箱冷冻,冻的时候最好单片摆放冻,然后冻好后用袋子装起来,什么时候用取几片就行了!

: 不用晾干,就直接去皮切片冻起来就行。
23楼
大学二年级 开心就好。嘿嘿😁

都是直接放厨房窗户那白天通风。晚上怕下雨随手收进来。不发芽不长毛。前提是买的干姜

24楼
高中三年级

才知道不能放冰箱…

25楼
大学三年级

卫生纸包好,装塑料袋密封进冰箱

26楼
大学四年级

洗干净切小冻起来

27楼
百姓 买跌不买涨 卖涨不卖跌

切片,大枣,陈皮泡茶特别好喝!没有陈皮就直接姜和大枣。

: 对的,姜茶放大枣
28楼
辅导员

我妈把姜做成了姜粉,姜汁

29楼
大学四年级

我今天才把我妈种的生姜刨出来,也不少。老的种子居然也还好好的。切片泡了一半糖醋姜。切片四分之一速冻,切粒四分之一速冻。和老公一边看球一边刮姜。

30楼
童生 小满即可,大满即缺。

把生姜洗净切片速冻,冻的时候摊开放,不要冻成一大坨。等姜片冻硬了再全部装在塑料袋或者储物盒里冷冻保存,随用随取。

另外,新鲜的小葱也可以速冻保存。把葱洗净沥干表面水分,然后按需要切段切葱花,再分别装入小塑料储物盒速冻。这样既可以保鲜,用时又方便,可以节省每顿做饭时间。

: 会不会冻成团不好取用?
回复 : 不会的,姜片先冻硬再放一起,不会粘成团的。葱是已经沥干水分才切的,不会特别湿,装盒的时候别过分压实,烹饪时用筷子稍微一拨就散开了,好取哒。
31楼
高中三年级

我看家里老人就是洗干净切片,吹干表面水分,冷冻