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天冷如何发面呢

大学四年级 发布于 2020-02-13 20:20:27 回帖: 39 | 评论: 38 | 查看: -
求方法 在线等
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26楼
二级讲师
蒸锅烧些8分开的水   和好面盖上保鲜膜放到锅里盖上锅盖，发面妥妥的
2020-02-13 20:57:57
: 好 请问发面后发现水多了面粘糊糊的咋办
回复 : 最好在和面的时候就稍微的干一些，发好了面粘也只能放面揉然后在二次发酵。开始和面不要稀因为基本是开始和成什么样发出来也什么样。多做两次就好了
回复 : 嗯嗯 那我下次弄干一点看看
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