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来到嵊州茶乡，买了梅干菜

书生发布于 2025-02-26 22:21:08 回帖: 6 | 评论: 14 | 查看: -

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其实梅干菜是绍兴的特产，嵊州特产是笋干菜。得再过一个月就有当季上市的笋干菜了。现在笋还太少，价格偏高，舍不得晒干。因为一斤笋干菜得十几二十斤雪菜加好几斤笋。

: 图中的梅干菜是农家自己晒的，应该是咸菜到了最好的时光，如果不及时晒干就会变得不好吃了。但是笋还没大量上市，只能先把咸菜晒干，等过段时间再跟笋一起煮，然后再次晒干，就成了笋干菜。

回复 : 笋干菜很好吃，配炸面

: 我买到的是农家冰箱里拿出的一大袋，里边有笋丝。尝过她家晒这团簸上的，像烤过的一样香脆，可以当零食。待打开粘扣袋尝尝是不是同一种。

回复 : 与肥肉搭配着烧，吃米饭、蒸年糕、煮粽子可作下饭菜，也可在吃面时放几勺。与一些鱼一块烧也美味

回复 : 嗯嗯，好吃的，笋很嫩的

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