母上大人的神逻辑，生抽不是酱油。

我也有很多瓶，老抽生抽凉拌减盐豉油日式台式等等

我们小时候那瓶去打的酱油就是老抽

同意楼主。

我觉得酱油包括生抽和老抽，生抽色浅可凉拌可炒菜，老抽色深只能红烧

我不懂，什么生抽熟抽……

我家也各种，生抽老抽炒菜，凉拌用凉拌汁、宴会酱油、什么什么鲜

其实我也觉得不是同一种😂但都是酱油，家里酱油常备三种，生抽味道轻薄用来打调料或者做菜（一般买的加加生抽、东古一品鲜），酱油味道浓郁也可以打调料或者做菜（一般买的丸庄黑豆酱油，或者本地的黄花园，根据菜品用的不一样），老抽上色用（谁便宜买谁，海天草菇老抽居多），蒸鱼豉油或者虾抽等特别点的佐料也，没专门买，自己调（生抽+葱姜等调料+美极鲜）……
感觉我搞得蛮复杂的😂哈哈哈

酱油分为酿造酱油、配制酱油两大类，酿造酱油分为生抽和老抽。生抽是酱油的一种，老抽是在生抽的基础上加入焦糖。好比青海料，俄料，韩料都属于山料。

我一直分不清….

我一直以为生抽是酱油，是炒菜用的，味极鲜是凉拌的🤣

其实我们家也是这个画风，哈哈

我站你母亲大人，生抽是凉拌的，老抽是上色的，到现在，我也没搞明白酱油干啥的

🤣这不就是谁做饭谁更有话语权

妈妈永远是对的✧٩(ˊωˋ*)و✧她不接受反驳

来自度娘的科普:
最后的总结
为了便于大家记忆和理解，这里做一下最后的总结：1，生抽、老抽、原味酱油、黄豆酱油等等，这些都是酱油；2，生抽用来给菜品提鲜，老抽一般用来上色；3，很多其他的调味料，诸如蚝油、味极鲜、蒸鱼豉油之类的，说白了都是用酱油添加了其他东西做出来的，本质上都是酱油；4，“氨基酸态氮”是纯天然物质，是大豆发酵产生的，它是酱油的灵魂，买的时候最好选择0.8g/100ml以上的；5，买酱油看配料表，添加剂太多的尽量别买。希望上面介绍的，能够帮助到大家。

我觉得生抽和老抽统称酱油

我们家做饭，只有油，盐，味精

他们应该是把酱油当成老抽吧。

我想知道到底是不是酱油😂

我是这样认为的：生抽色淡咸而鲜，老抽上色用，酱油稍微淡一点，颜色介于两者之间。

我家也用4、5种不同酱油，不同的味道，烧不同的菜😂

我家只买生抽

我一直理解的是老抽才是酱油