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母上大人的神逻辑，生抽不是酱油。

一级助教 发布于 2023-04-03 19:35:06 回帖: 54 | 评论: 28 | 查看: -
晚上回家，发现老妈买了一瓶面条鲜酱油，我说，家里不是有很多酱油嘛，她说家里都是老抽和生抽，不是酱油。我又问，你之前买的两瓶和商家送的四瓶呢？她说，也不是酱油。就这个面条鲜是酱油，用来拌面的。我望着家里的千禾0添加酱油（生抽）陷入了沉思。以下是不完全统计的家里的酱油，还有一些在柜子里。
母上大人的神逻辑，生抽不是酱油。
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15楼
助理研究员 宁买不换，宁换不转，宁转不打，打也DIY！

我执着的认为只有一种酱油是可以直接沾东西吃和凉拌菜用，就是苏美酱油。


其他的都必须下锅煮。

2023-04-03 20:00:48
: 千禾0添加酱油也是直接拌的吧
回复 : 这个牌子我没买过。我家坚持几十年如一日只用苏美。
回复 : 这一堆里，除了那瓶老抽，其余都是可以直接拌菜的
回复 : 习惯这个问题真的很难改。你图里这一堆，在我看来都是必须下锅煮的。。。。。。
回复 : 其实我只用一个：老抽，其余的都是我妈拿来用。
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2楼
百姓
我老公也认为生抽不是酱油
37楼
研究生二年级
其实我也觉得不是同一种😂但都是酱油，家里酱油常备三种，生抽味道轻薄用来打调料或者做菜（一般买的加加生抽、东古一品鲜），酱油味道浓郁也可以打调料或者做菜（一般买的丸庄黑豆酱油，或者本地的黄花园，根据菜品用的不一样），老抽上色用（谁便宜买谁，海天草菇老抽居多），蒸鱼豉油或者虾抽等特别点的佐料也，没专门买，自己调（生抽+葱姜等调料+美极鲜）…… 感觉我搞得蛮复... 查看全部 »
46楼
大学二年级
来自度娘的科普: 最后的总结 为了便于大家记忆和理解，这里做一下最后的总结：1，生抽、老抽、原味酱油、黄豆酱油等等，这些都是酱油；2，生抽用来给菜品提鲜，老抽一般用来上色；3，很多其他的调味料，诸如蚝油、味极鲜、蒸鱼豉油之类的，说白了都是用酱油添加了其他东西做出来的，本质上都是酱油；4，“氨基酸态氮”是纯天然物质，是大豆发酵产生的，它是酱油的灵魂，买的时... 查看全部 »
1楼
研究实习员
其实我也认为不是一个东西。😅
7楼
大学一年级
我的认知里，生抽是生抽，酱油=老抽