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开心一刻：猜猜这是煮了什么的汤/水？

助理研究员 发布于 2025-01-20 13:12:10 回帖: 13 | 评论: 9 | 查看: -
这是大家喜欢的奶白色汤吗？
开心一刻：猜猜这是煮了什么的汤/水？
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12楼
二级助教
白颜色是油脂分子极细小且与水混合在一起，显示出来的颜色。比如煎鱼，有助于油脂分散，汤就会很白
2025-01-20 17:05:00
: 日常要让汤白，还不容易，今天鹌鹑就煮了十多分钟，汤白了。
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