做青团做到崩溃

研究生二年级 发布于 2022-03-20 17:48:16 回帖: 55 | 评论: 31 | 查看: -
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回帖
31楼
研究生一年级

大片既视感

32楼
大学二年级

我用糯米粉为啥做出来会很硬

: 是不是水放少了,糯米粉混合1/5左右的粘米粉,加一点点油,水和粉的比例大致1:1
回复 : 没加油,谢谢啦
33楼
解元 贤者以其昭昭使人昭昭

真厉害

楼主
34楼
研究生二年级

谢谢各位仙女哈,同吃同吃!😁😁😁

35楼
百姓 乐观,自信,爱

你太厉害了。

36楼
研究实习员

馅料看着好丰富啊

: 咸蛋黄肉松,紫薯,芝麻花生,萝卜干香菇肉沫
39楼
二级助教 吃饭睡觉打豆豆

好棒

40楼
高中三年级

巧手👍

42楼
高中一年级

请问怎么保持那绿绿的颜色,

: 回再楼下了🤣
楼主
43楼
研究生二年级

艾叶泡水洗的时候放2克小苏打,焯水的时候也放2克小苏打,滤干加水打成泥。其实也不用这么复杂,做好以后p成绿的也可以,哈哈哈

44楼
大学一年级

怎么那么厉害

45楼
书生 什么都喜欢,奈何钱包不允许

好厉害哦

46楼
初中三年级 喜欢这些精灵的石头们

请教一下我刚刚做完清团吃起来有苦味本来很绿真好以后颜色也变得不够绿

: 放凉了颜色会变深的呀。至于苦,是不是放小苏打放多了?如果没放小苏打,我就不知道了
: 艾叶放多了
回复 : 收到👌
回复 : 明白了
47楼
研究生二年级

艾叶是剁碎的吗?这个艾叶是不是端午节挂门口的那种艾草?

: 新鲜的艾叶,绿油油的。你说那个,叫干草🤓
: 艾叶焯水后滤干,加水用破壁机或者绞肉机达成艾叶泥😊
: 品种是一样的,春天艾叶发芽很嫩
回复 : 一定要弄成泥吗?没有破壁机绞肉机😂
回复 : 这两个必须要其一啊,不然怎么弄成艾叶泥呢😁
回复 : 不过你剁碎我没试过,可能会有点纤维,但也许可行
回复 : 嗯嗯,有空我准备试下,谢谢你哦~
48楼
研究实习员

文字暴笑,但图这么漂亮是不是妨碍了刷情的喜剧效果呢?

: 它长这么好看也不妨碍它好吃的
49楼
研究生一年级

这么好看!楼主好棒!

50楼

外卖做起来

53楼
博士后 想听秋雨,想看古楼!2023

粘米粉换成小麦面粉成么?感觉就没韧性了,老蹋了

: 粘米粉可以用小麦粉的,糯米粉比例要5/6以上
54楼
高中三年级

看上去好有吸引力,有教程吗

: 呃,我觉得做起来简单,说起来复杂🤣
55楼
大学三年级

橙色团是混了什么

: 南瓜蒸熟后加糯米粉