麻辣牛肉干做法和永川茶山竹海游记

高中二年级 发布于 2012-07-05 18:13:35 回帖: 71 | 评论: 0 | 查看: -
[size=7]朋友呼唤我去永川看她,飞奔而去,玩的不亦乐乎。她和BF都要培训 于是我一人去玩了竹海,真心觉得还没有10年前去宜宾蜀南竹海好玩,很多设施服务都更不上,特别是坐车。不过空气很好,需要自己爬很多座山,对体力要求比较高。嘿嘿 好多人都遭到一半倒回去走,我觉得倒回去还是要周那么远的距离 为什么不走到终点呢? 吃了人家2天饭,决定还是自己也做点好吃的给人家 ,于是就做了可乐鸡翅和麻辣牛肉干。馋死他们 直呼一定要学会。哈哈 慢慢开始建楼 发图 写步骤。我要努力建座大厦。吃的玩的都选点上来。 哈哈 喜欢的给闪闪哦 还想看什么样的我给你们找图片哦!拍了好多哦![/size]
回帖
楼主
1楼
高中二年级 折腾女王
沙发自己坐
楼主
2楼
高中二年级 折腾女王
我要不要掉下胃口 先发去的路上照片吧, 就这么决定了。 我是邪恶的。 窗外是一片一片的绿。。。
楼主
4楼
高中二年级 折腾女王
回到正题 先发吃的在发玩的。 第一步 牛肉干洗净 切筷子粗细的条状 码盐和味精20分钟 (这个看自己的刀工了 我没得刀工 所以切得比较粗 被我切了手指头粗了 悲剧。 细些入味些 味精我记得是后面放,但是学艺不精不记得在哪一步放。于是第二次做就在第一步放了 发现也没怎么吃出来味精味 起锅前放 也没吃出来 反正自己吃 可以不放) 至于买什么位置的牛肉好吃又有嚼劲 不会买菜看肉的我 这个我真心的不知道,我都是去超市 让师父给我切一块 那回家 一阵乱切 就这样吧。
5楼
大学二年级 叫俺八卦姐
我也想吃啊,天凉了MM做点上来卖吧
楼主
6楼
高中二年级 折腾女王
第二步 锅中放1斤油 ,大火至油热 (应该有一斤吧 反正又一般用的很多 不然牛肉会黏住 自己家的油可以留着在做牛肉干或者吃面条的时候当辣椒油用)放入牛肉不断翻炒 一般牛肉都有注水 一炒就会出很多水 要一直炒到水干了 回归到锅里剩下油。
7楼
大学一年级
还木吃晚餐的人表示馋了……
8楼
初中一年级
占楼等ing
楼主
9楼
高中二年级 折腾女王
第三步 1 放糖一两左右 快速翻炒 有糖比较容易糊锅 第一次做可以用小火慢炒 做熟悉了以后在用大火炒 先加糖 最后麻辣味过了才会回甜。 喜欢吃焦一点的放糖后多炒两分钟炒焦一点 2 放花椒 这个是完整的花椒 炒3-5分钟 3 放辣椒面和花椒面 这个按照自己辣椒面和花椒面的麻辣程度加减 但是放辣椒面后一定要小火快速炒 因为辣椒面容易糊
10楼
高中三年级
看直播了。
11楼
研究生二年级
期待下文。。。
12楼
高中一年级
我会做那种干的,嘿嘿。
楼主
13楼
高中二年级 折腾女王
第四步 这个就去起锅前可以 如果发现味道不够 可以在加一些 如果前面炒糖那步没有炒的比较焦 这个时候可以在多炒一会儿。就准备起锅了
14楼
大学一年级 无处不自在
等待
15楼
高中二年级
晕,厉害啊。。。。高手,这样结束了吗?还没看到出锅啊。。
16楼
高中三年级
看到最后一张,我的口水流下来了
楼主
17楼
高中二年级 折腾女王
啦啦啦啦啦 上成品了。
18楼
一级讲师 不准回复匿名的杠精
美味啊
19楼
大学三年级 熊熊
馋呀
20楼
大学三年级 熊熊
楼主啥时候才能发全呢
楼主
21楼
高中二年级 折腾女王
[size=7]发几张在茶山竹海的照片吧 感觉像青金石颜色的果实。 站在山顶的感觉很不错 吹着凉风 望着风景,心静如水[/size]
楼主
22楼
高中二年级 折腾女王
引用20楼 楼主啥时候才能发全呢
发全了啊! 嘿嘿 还想看什么啊
23楼
大学三年级 熊熊
引用22楼 发全了啊! 嘿嘿 还想看什么啊
看到了,刚刚网速慢,图片没有全部打开
24楼
高中三年级
看起来好好吃 口水&……
楼主
25楼
高中二年级 折腾女王
引用12楼 我会做那种干的,嘿嘿。
干的怎么做啊 交流下
26楼
大学二年级
好吃的又来了
楼主
27楼
高中二年级 折腾女王
引用26楼 好吃的又来了
对啊 对啊 西西
28楼
高中一年级
引用25楼 干的怎么做啊 交流下
干的很简单,主要是牛肉切成稍大的块状,放点油,用盐腌好,放冰箱冷藏大概五个小时。盐不要太多,时间长,怕太咸。然后用电饭煲,脱水,最后放辣椒面和孜然,我在天涯学的,自己做过,蛮好吃。我准备明天做你的这一种。吼吼。
29楼
大学二年级
引用28楼 干的很简单,主要是牛肉切成稍大的块状,放点油,用盐腌好,放...
怎么用电饭煲脱水啊
30楼
大学二年级
引用27楼 对啊 对啊 西西
上次那个鸭蛋就把我馋坏了