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应老大要求做个蛋糕吃😄

解元 发布于 2024-12-29 15:49:16 回帖: 27 | 评论: 40 | 查看: -
中午吃着奶奶做的烩面，奶奶开始回忆她妈原来给她烤烧饼吃，现在再也没有了。老大听着，突然跟我说：你为啥不给我做？我要吃蛋糕！行吧，安排！😜😜好久没做，打蛋器都找不到了……临时找个打果汁儿设备里的替代下。低筋面粉也没有，家里面粉代替下，外卖来个喷射动物奶油，完美解决😁- 鸡蛋：3个- 低筋面粉：50克- 玉米油：25克- 牛奶：25克- 细砂糖：30克（蛋白...返回主贴 »
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27楼
初中二年级

没打发好，大弯勾

2024-12-30 19:44:45
: 好的，谢谢
: 这个可能性也蛮大，打蛋器不太凑手
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抱歉，作者被扔进小黑屋反省中
25楼
书生
我的电饭煲用了6年了，做蛋糕功能没用过，2次买过蛋糕粉放到过期。 这成品图又让我蠢蠢欲动😍😍😍
18楼
解元
@定军山 制作步骤 1. 先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，装蛋白的容器要无水无油，不然会影响蛋白打发。 2. 往蛋黄里加入10克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，接着加入玉米油和牛奶，继续搅拌至充分融合。 3. 把低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀以翻拌的手法搅拌均匀，成为细腻的蛋黄面糊，放置一旁备用。 4. 在蛋白中滴入几滴柠檬汁，然后分三次加入20克细砂糖，用电动打... 查看全部 »
11楼
研究实习员
开裂问题很多，包括烤箱温度太高，蛋白打发不好，蛋白和蛋黄糊搅拌不均匀。。。
3楼
大学一年级
几寸蛋糕啊这？用这么少的料。回缩了，其实还挺成功的