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力推一款饺子馅

举人 发布于 2022-10-25 17:43:54 回帖: 45 | 评论: 27 | 查看: -
我很喜欢白蘑菇肉馅，或者也可以变成混合菌菇肉馅。 灵魂是白蘑菇，或者叫口蘑，学术一点叫双孢菇。 猪肉馅，肥肉要多点，一半都没问题。肉太瘦的话，拌馅的时候要加油，不然菌菇类太枯了。 强推荐饺子馅要记得加蒜末，肉馅加上蒜末能爆发出浓烈的肉香。姜末也加点。 白蘑菇切丝，这次还加了香菇切丁，虫草花切丁（其实它本身已经是丝了）。姜蒜，盐，酱油。太干拌不开的...返回主贴 »
力推一款饺子馅
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14楼
研究生一年级

吃不了加姜末的饺子，我奶包饺子喜欢放姜，我每次都是一边吃一边吐姜末，幸好都是自己家里人，有外人在我就吃泡面了，免得丢人

2022-10-25 18:14:30
: 是吃不了姜味？
: 不能吃姜+1。我自家做菜姜都是切块或者大片，不能接受姜末在嘴里的味道
: 三十岁以前我也这样，能接受姜汁儿拌进去，后来年纪大了反而能凑合姜末儿了，但是坚决拒绝姜块儿拌馅
回复 : 姜块儿是过分了，又不是凉拌菜
回复 : 是啊，好好的肉好好的菜好好的面好好的手工就毁姜块儿上了
: 试试姜粉，很方便
回复 : 我也是，受不了姜味，可以接受大蒜头，但是不喜欢生姜
回复 : 是一种遗传基因导致的。我老公狂爱吃姜，我爸也吃姜，我老妈、闺女和我一样不能吃姜。
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12楼
大学三年级
你真是个灵魂很有趣的女子。
43楼
硕士
香菇肉馅的包子经常有，没见过口蘑馅的，下次试试。口蘑不用提前焯水或者炒一下么？
39楼
研究生一年级
收藏 我都是用的香菇
28楼
博士后
我要先收藏，最爱吃饺子
41楼
三级讲师
第一次听说，下次试试