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烤蛋糕

高中三年级 发布于 2019-10-21 18:14:51 回帖: 35 | 评论: 66 | 查看: -
前几天跟娃路过一个偏僻的小蛋糕店，农村的那种，她吵着要吃，因为买的新房子还没下来，为了省钱我们一家搬到城乡结合部的老房子暂住，路边也没有太像样的烘培店，想着这种小店的蛋糕用料不好而且添加剂很多，我就和她说不买了，妈妈回家给你烤。 我去年烤的时候，经常失败，蛋糕塌陷，中间空心等等，口感也不好，然而今年再试的时候就突然成功了，戚风蛋糕还是讲究细节的，看着不...返回主贴 »
烤蛋糕 烤蛋糕 烤蛋糕 烤蛋糕
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19楼
硕士
w我的总是顶层开裂，里面还是湿的，没信心心再做了
2019-10-21 19:57:29
: 我的也多少会裂一点，是不是温度太高了
: 试下将温度调低，烘焙时间延长
回复 : 谢谢，
: 不客气，配方对的话，多试几次就行了。失败也正常，戚风=气疯。😂😂
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10楼
大学四年级
好细腻啊，求配方
27楼
高中三年级
这个是8寸的配方和做法，白糖我减了20克，因为不喜欢太甜，香草精可以不加，柠檬汁没有用白醋代替也可以，分享给你们。
共8图
21楼
博士后
👍👍，看着味道都很好的赶脚
14楼
初中三年级
推荐微博上小高姐的方子，特别好
15楼
二级助教
求教程！😘😘
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