[cp]青梅洗净晾干,晾两天待青梅变黄梅香浓郁的时候,入坛,倒入高度白酒浸没青梅,然后放入适当的冰糖,我是五斤青梅一斤冰糖。冰糖量看个人喜欢可多可少,炮制一年。一年后梅酒分离。分离出来的梅子,再用蜂蜜浸泡,撒桂花一起,再腌制大半年到一年,表层液体就变成蜂蜜青梅[/cp]