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做饭少,红烧排骨怎么做才软烂?珐琅锅有必要买吗?
研究实习员
终极梦想
发布于
2022-06-16 16:13:36
回帖:
73
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评论:
56
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查看:
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很喜欢吃红烧排骨 红烧肉,但排骨我们做总是肉柴,是用普通铁锅做的,凉水下锅焯水,温水洗肉,开水炖肉,炖个40分钟,吃起来还是肉柴。 上周做了排骨汤也是,因为加了玉米胡萝卜这些,前前后后炖了一个多小时呢,汤挺好喝的,但肉还是柴,而且没什么味儿。 红烧肉做的还行吧,但是做不出人家那种肉皮胶胶的口感。 真心求教姐妹们,排骨咋样才能做好呢? 再就是珐琅铸铁锅...
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19楼
高中三年级
心语_天津
做饭少没必要买珐琅锅。我家的闲置几年了,全新的。。。。。。
2022-06-16 16:46:23
终极梦想
:
想多多做饭呢,不能总靠父母。慢慢来。
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70楼
研究生二年级
陈奕奕
这么多人说怎么炖怎么炖,就没人想过是食材的问题呢?要趁新鲜吃呢,你下次买新鲜的回来做做看,从冰箱里拿出来的那能一样吗?
58楼
博士后
折耳
珐琅锅很重 很重
61楼
高中三年级
方言
别焯水,用面粉+水先搓洗排骨,洗净沥水后直接炒,再加适量水焖
37楼
研究生二年级
清欢C
要买前排,中排后排的肉比较老,前排我就算用锅焖十几二十分钟,肉也不会老
72楼
大学一年级
心静目明长安乐
电炖锅 不操心 水加购了煮好自动保温 炖个汤一般三小时 还可以预约
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