秀 美食 闲聊

爱吃不是错-----椒盐基围虾

大学一年级 发布于 2012-07-16 14:16:33 回帖: 54 | 评论: 0 | 查看: -
椒盐基围虾把基围虾洗净，剪掉胡须、眼睛（使虾脑可以流出）、开背去筋（也就是虾背后的肠子），放点料酒、椒盐粉、生姜汁，腌制20分钟。 起油锅，放入葱结煸香后捞出。倒入基围虾，煸透，同时不停的按压虾的头部，主要是可以让虾脑流出来。那样会非常鲜香的。煸透后在放入些许椒盐粉炒至均匀就可以关火了。 切记：不用在放盐和鸡精味精之类的调味品了。
只看该作者

查看11楼回帖

11楼
大学二年级
引用9楼 我也喜欢！不过我一般就水煮的，下次尝试下这个吃法，看着就很不...
各有味道，水煮蘸海鲜酱油也好吃
2012-07-16 15:43:58
我来评论一下
更多回帖
39楼
大学一年级
哈哈…… 好好吃的样子哦
40楼
大学二年级
好能干的啊
27楼
大学一年级
引用3楼 金大牙 我炒虾的时候会出很多汤啊，弄不成干爽的 事先放一点点盐可以解决这个问题。
25楼
大学三年级
摆明了是要馋死人啊
47楼
硕士
引用45楼 ●·.樂兒.. 我老公连白煮虾都能吃到你想吐。。。所以不能让他做饭，会糟蹋... 我男友的厨艺从高中起就达到中上水平了，现在越来越炉火纯青了，而我到现在连煮饭都不会，我要叫他学你这个做法弄给我吃。。羡慕嫉妒~~
相关帖子