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求助万能的坛子(烹饪方面)
博士后
冰甜酒
发布于
2023-10-11 20:16:47
回帖:
22
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评论:
14
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查看:
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谁懂怎么把黑鱼片做得透明,脆弹的?这道饭店里的芥末黑鱼,我回家试着一煮就死白变成碎散软烂了。做不出图里这种。它吃起来又不是生的,但是吃起来鱼肉是硬的弹牙的,不是煮熟后那种软烂的。
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8楼
博士
爱米粒111
鱼片处理后是烫熟的不是煮熟的
2023-10-11 20:54:45
爱米粒111
:
还要片得稍厚一点
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