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天天吃茄子

一级助教 发布于 2015-07-03 11:34:57 回帖: 87 | 评论: 0 | 查看: -
前天晚上，刚刚吃过饭。准备带娃去楼下玩。老爸打电话：你家有茄子吗？我心想；木有啊。反正我从小就不爱吃。小时候看《红楼梦》里面的 “刘姥姥三进大观园吃的茄子”叫“茄胙”。可惜我家没大厨师啊，老公也不是。看见茄子想买又怕做不好就没怎么买过。然后老爸就说了：你不用买了，等下我给你送几个去。等我接到手才发现，那么多啊。给大姐2姐打电话，居然都是老爸送去的。这几天...返回主贴 »
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楼主
20楼
一级助教
引用9楼 接上面，把蒸熟的茄子刨开，中间放上多多的蒜，外面摸一层盐，冰...

嗯，据说这样的话，可以少用油（因为炒茄子最容易加大油量，容易超标）谢谢，准备试一下

2015-07-03 13:09:28
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52楼
初中二年级
引用49楼 9o灬园 这个是啥做法啊，请教 电饭煲做饭时候把茄子放笼屉里面顺路蒸了，(照抄坛友的,这步骤一样),用平底锅煎熟青辣椒(不放油哦),把青辣椒和大蒜一起放擂钵里捣碎,加入一点凉开水调匀,把蒸好的茄子放进去,用筷子夹成一条条或更细碎,放点熟油就可以上桌了.比炒的清爽.
33楼
初中二年级
引用32楼 赵家3兄弟 这个不是我们种的，是老爸买来给我们的，价格很便宜的，他们想... 囧，既然是爸爸的心意...就慢慢吃吧。但是送邻里没啥，米面菜什么的我家都送.....
42楼
大学一年级
引用22楼 赵家3兄弟 茄子饼这个我会做的，茄子干是不是切开以后在太阳底下晒干泡水... 不是的，我婆婆做过，洗净，切开成条状，用盐淹，用石头压一天，挤出水，加酱油和糖煮干，然后晒干。早饭配粥很好吃。
47楼
初中二年级
喜欢 吃茄子的来凑个热闹.前面各人所说的除了茄子干都做过.最喜欢擂辣椒茄子(客家人的做法).
27楼
初中二年级
你可以送邻居。我奶奶也是，当年种菜，吃不掉就拿去卖。不过自家种的确实蛮好的。
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