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天天吃茄子
一级助教
赵家3兄弟
发布于
2015-07-03 11:34:57
回帖:
87
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0
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前天晚上,刚刚吃过饭。准备带娃去楼下玩。老爸打电话:你家有茄子吗?我心想;木有啊。反正我从小就不爱吃。小时候看《红楼梦》里面的 “刘姥姥三进大观园吃的茄子”叫“茄胙”。可惜我家没大厨师啊,老公也不是。看见茄子想买又怕做不好就没怎么买过。然后老爸就说了:你不用买了,等下我给你送几个去。等我接到手才发现,那么多啊。给大姐2姐打电话,居然都是老爸送去的。这几天...
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1楼
研究生一年级
我心若云
作为一个普通人你不知道的永远比你知道的多。
红楼里的茄子是要拿鸡来做的。
我家后院有个小菜地,爸妈种点蔬菜:)
2015-07-03 11:44:51
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63楼
高中一年级
coolniu26
茄子用蒜炒了半生,再上火蒸熟,特别香,而且做时不要削皮,茄皮是很好的抗皱佳品
52楼
初中二年级
夏天的薄荷
引用49楼
9o灬园
这个是啥做法啊,请教
电饭煲做饭时候把茄子放笼屉里面顺路蒸了,(照抄坛友的,这步骤一样),用平底锅煎熟青辣椒(不放油哦),把青辣椒和大蒜一起放擂钵里捣碎,加入一点凉开水调匀,把蒸好的茄子放进去,用筷子夹成一条条或更细碎,放点熟油就可以上桌了.比炒的清爽.
19楼
大学一年级
rabbittx
鱼香茄子,茄子饼,茄子煎蛋,如果实在太多,就加点碎肉当饺子陷儿包来吃,我家就这么做过,不过做成茄子干味道最好了
42楼
大学一年级
rabbittx
引用22楼
赵家3兄弟
茄子饼这个我会做的,茄子干是不是切开以后在太阳底下晒干泡水...
不是的,我婆婆做过,洗净,切开成条状,用盐淹,用石头压一天,挤出水,加酱油和糖煮干,然后晒干。早饭配粥很好吃。
20楼
一级助教
赵家3兄弟
引用9楼
QQ480395
接上面,把蒸熟的茄子刨开,中间放上多多的蒜,外面摸一层盐,冰...
嗯,据说这样的话,可以少用油(因为炒茄子最容易加大油量,容易超标)谢谢,准备试一下
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