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松下面包机做出了发糕?
小学四年级
cissyou
发布于
2017-11-23 13:15:27
回帖:
32
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评论:
13
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查看:
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最近买了台松下Pm105面包机,听说这个全自动而且成功率非常高,买了后做了两次,按照说明书规定的比例操作的,可每次成品都是外焦丽里嫩,那个嫩像是湿润的发糕。大家有谁是达人,帮我看看问题出在哪里?配料如图
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7楼
研究生二年级
柳絮-淡淡绿
水多了吗?
2017-11-23 13:38:37
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11楼
博士后
mkfcmkfc
这款面包机给的配方基本都是用金象高粉做的,如果用其他牌子的高粉,要调整水的比例你的貌似水多了;还有酵母要用耐高糖酵母,不是普通的酵母;如果使用预约功能,一开始酵母不能和液体接触,应该放在材料的最上层或者放在单独的酵母投放口
21楼
研究生二年级
eve233
不要用面包机自己的配方,我一直用下厨房里的酸奶面包的方子,揉面程序走两次,第一次单揉面,第二次从揉面开始重新走一次做面包的流程,做出的面包很松软好吃
4楼
高中三年级
我的考研2007_0
酵母是新的还是以前旧的,放久了酵母没有活性了
28楼
小学四年级
cissyou
今天下午做了一次,非常成功,水比之前少放一些,面粉多一些,黄油多一些,没有放奶粉,就成功了!谢谢大家出谋划策!
15楼
二级助教
norris1210
我用的东菱还可以的,有的配方要根据实际情况做增减,如果是直接面包机做,酵母在面粉顶上挖个小坑倒里面,不能接触水
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