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煎饼果子

博士 发布于 2020-02-19 09:52:08 回帖: 15 | 评论: 16 | 查看: -
好久没做了，前几天炸的油条多了几根速冻了，今天起个油锅热一下，摊了煎饼做果子，完美！
煎饼果子 煎饼果子 煎饼果子 煎饼果子
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1楼
博士

我用小麦粉为啥老是会糊呢

2020-02-19 09:53:45
: 我是普通中筋面粉，加了一点绿豆粉，没有比例随意的，大概就是四比一左右。一直都这么调面糊的，很好用。
回复 : 谢谢，我再试试
: 面粉加水时，加一个鸡蛋打开，一起拌匀，再摊饼的时候就不会那么糊了
回复 : 哦哦哦，鸡蛋加进去！我试试，谢谢
: 要➕绿豆粉；锅也很重要，我只能用不粘锅才能做好😅
回复 : 铁板烧热了，一点啊不粘
回复 : 我不行啊、铁锅火候弄不好😓
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5楼
初中一年级
馋了馋了😋看得我又不想吃米饭了
6楼
研究生一年级
好专业的锅，烙饼那个
8楼
大学四年级
我买了个电饼铛，也学会做这个了，就是用普通的面粉调的，再抹点黄豆酱，好吃。
12楼
高中三年级
厉害
7楼
博士
太厉害了