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没躲过这个

初中三年级发布于 2025-03-16 09:51:03 回帖: 96 | 评论: 93 | 查看: -

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72楼

辅导员月亮奔我而来

其实相对来说味精是最健康的，上世纪鸡精之类新调料上市，打了一波宣传战搞垮了味精厂，很多人开始视味精如毒药，对鸡精蚝油之类却使用如常，其实这些照样含有谷氨酸钠，成份还更复杂。

: 鲜味两个来源，动物的核苷酸，就是嘌呤类，植物的谷氨酸，就是味精，两个放一起鲜味会倍增。鸡精就是用味精加上核苷酸，再加上鸡粉之类，相当于把素菜变成了肉菜。

: 蚝油也是一样，海鲜中有嘌呤，再添加味精，形成鲜味加倍的效果。

: 鸡精蚝油类动植物复合调味料，痛风的人要少吃。

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