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骨汤馄饨
辅导员
微信chuanshi99
发布于
2023-10-17 18:03:05
回帖:
10
|
评论:
17
|
查看:
-
骨汤馄饨。 棒子骨直接熬汤是清汤,放油里面煎一下再熬就是奶汤。 按照网上教的方法做的Q弹馄饨馅——打肉馅时放一点点食用碱。依旧熬葱油(大葱、洋葱、小葱过油炸),熬完的葱打在馅里很香。馅放在中间四个角强行捏一起的包法,虽然不漂亮,但能馅最大。
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10楼
硕士
TT海贝tt
🐟宝宝海上漂
娘哎 送金币 看饿了 再问问和肉馅里面都怎么放的调料啊
2023-10-17 21:25:52
微信chuanshi99
:
打肉馅放了一点点点食用碱,肉馅会比较Q弹。调馅用的葱油,大葱小葱洋葱炸了,葱放肉馅油调馅。一点点生抽蚝油一点点盐,就这些~
微信chuanshi99
:
谢谢金币么么哒~
TT海贝tt
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微信chuanshi99
:
食用碱是小苏打吗?然后就是生抽耗油盐 最后葱油 对吗?
微信chuanshi99
回复
TT海贝tt
:
食用碱是碳酸钠。小苏打是碳酸氢钠。超市有卖食用碱的。生抽蚝油,最后葱油。葱油调饺子馅,包子馅也好吃。直接拌面条都可以,很香
TT海贝tt
回复
微信chuanshi99
:
😍谢谢宝贝
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解元
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大学三年级
华君儿77
香
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