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我就想问问现在哪家的老坛酸菜可以买啊
研究实习员
大白和小白2011
发布于
2022-03-20 18:41:19
回帖:
55
|
评论:
144
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查看:
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我非常喜欢吃酸菜鱼,家里以前经常买酸菜,早上下面条,打个荷包蛋,加一勺老坛酸菜,就是冬天充口适肠的早餐。 我们这里当地没有人做老坛酸菜,都是买成品,问题来了,谁家的质量过关不是土坑酸菜啊😂
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33楼
百姓
兜里没糖啊
对于一个非常喜欢吃酸菜的人,都是自己做的。用下图的芥菜,洗干净,晾干,再用热水烫过青放凉。把青菜放到罐子里码好,放淘米水加盐,淘米水要没过青菜放个石头压着密封好,等一个星期左右就能吃了。
2022-03-20 19:52:44
大白和小白2011
:
多谢,我也试试
sail
:
我妈妈也喜欢自己做,不过我不是很喜欢芥菜变太酸,所以就泡个三四天开出来就是甜菜,个人感觉甜菜比酸菜好吃😋
我来评论一下
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55楼
大学二年级
故事,自己写
只有我们贵州酸菜可能是最简单的😂 芥菜洗干净,开水烧开,烫30秒,捞出,放凉备用, 然后,告水,就是吃豆花饭,豆花吃完了,剩下的那一大盆可以吃的水,装满一盆,把放凉的芥菜放进去 泡个2.3天就可以变酸菜了,, 这个只是贵州的做法,而且一般是冬天,才泡这种酸菜 ,其他地方不知道能不能做,方法实不实用😂
46楼
初中一年级
heying777
我家连酸菜鱼都不吃了,火锅鱼也蛮香的😂😂
8楼
研究实习员
梧桐小姐姐
我吃的是自己妈妈做的,现在不敢吃外面的
2楼
一级助教
白风夕
自己泡吧,很简单的。干净放心。
15楼
百姓
美文敏
我觉得土坑酸菜正规流程能接受,毕竟回家都清洗,那些个送检说合格的企业,都说了是送检,送检的都是小货,跟大货一样么?再说了凭什么波尔多的葡萄酒工人用脚踩来踩去就应该?另外咱国内N多白酒厂也是下脚的呢 所以找些有注册商标的大厂子的就OK
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