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怎样才能煮出可口的羊肉呢?
研究实习员
sandyye12
发布于
2021-10-08 23:47:23
回帖:
53
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评论:
73
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查看:
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😎中午买了羊排,试了一个菜谱。先泡出血水,再焯水一分钟去血沫,放入锅里加开水,放姜片,两三片花椒(去膻味)煮一小时。煮好后,汤加点葱花喝。羊排捞出来放进锅里,用油煎黄两面,加点生抽,孜然粉,盐,芝麻炒香。 一咬下去,我的妈呀!😤😤虽然我这辈子没吃过树皮,但这羊肉坚韧不屈,咬不断,跟树皮有得一拼!我吃了个寂寞,而且羊肉汤还有膻味!😡我在想,煮的方法不对❌...
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查看32楼回帖
32楼
辅导员
一直要加油吖
弹尽粮绝了
羊和鱼一样,讲究个鲜,凡是以鲜为论的食材,就是对原料要求极高,产地,品种,新鲜度,吃对地方比烹饪手法重要的多
2021-10-09 08:33:19
sandyye12
:
嗯嗯
我来评论一下
更多回帖
39楼
高中二年级
菱汐
你这做法是做糖醋小排的方法,羊肉炖的话我觉得3-4小时
31楼
大学三年级
猪55
羊排我做了两次,一次红烧,一次加冬瓜煮汤,均失败,而且菜板那个油啊……做好了我一口没吃,还是不喜欢那味道
5楼
大学四年级
树上的南歌
还真不知道。我看朋友在家做羊汤,就加胡萝卜,炖半小时就出来了。很嫩也不太油。说是因为羔羊肉才嫩。
4楼
小学二年级
用户2110018195
学习了,谢谢!
12楼
硕士
hesper
和羊关系很大,而且这时间也不够吧
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