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不急不躁，中午吃一碗红枣银耳牛奶润润。

博士 发布于 2024-04-14 12:41:17 回帖: 8 | 评论: 30 | 查看: -
不急不躁，中午吃一碗红枣银耳牛奶润润。
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1楼
三级讲师 此时情绪此时天。无事小神仙。

我煮银耳总是煮不出那种软烂的胶质感，咕吱咕吱的😔

2024-04-14 13:17:04
: 是不是没有泡开就上锅煮了？
: 简单粗暴上高压锅，或者普通锅煮一煮停一停。不软烂也有不软烂的好处，血糖反应会好很多，当然银耳本身对血糖就很友好。
回复 : 泡了，用的电炖盅，不知道是不是锅不对
回复 : 回头试试高压锅
回复 : 电炖盅功率小比较难出胶，不过和银耳品种也有一定关系
回复 : 炖盅不行，炖盅一直文火；要炖锅，粥锅都行，一定要有大火的节奏。
: 把银耳剁碎，容易出胶
回复 : 原来如此，我下次用砂锅放灶上试试
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8楼
一级助教
我一周炖一大盅燕窝，省事
5楼
高中二年级
最近好喜欢吃银耳，滑溜溜的，我买的新鲜银耳，很容易出胶
4楼
博士
一直清炖，放牛奶的口感怎么样？
6楼
博士后
我是银耳泡发➕白米，放电饭锅里煮，加点红枣
3楼
一级助教
我以前也经常煮，现在懒了
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