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戚风蛋糕配方7寸8寸

初中一年级 发布于 2021-12-09 10:36:07 回帖: 15 | 评论: 2 | 查看: -
鸡蛋5个，牛奶75g，白糖75g，玉米油70-75g，低筋面粉100g，白醋或者柠檬汁2g（少许） 面糊部分： 1.首先用普通搅蛋器将牛奶+一半的白糖+油-搅拌至溶化（酸奶状态即可） 2.筛入底筋面粉搅拌至无颗粒感，不要搅拌过度，新手用Z字法搅拌 3.加入蛋黄翻拌，翻拌均匀即可 4.开始预热烤箱，我是小熊烤箱烤箱140度实际温度是120度。 打发蛋白部分...返回主贴 »
戚风蛋糕配方7寸8寸 戚风蛋糕配方7寸8寸
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6楼
博士

收藏了😂谢谢

2021-12-09 12:53:49
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15楼
大学三年级
第一次做戚风，成功，按比例和方法一般没啥问题
5楼
初中一年级
赞
11楼
大学二年级
失败好多次了
8楼
高中三年级
我就是手残党
2楼
初中二年级
厉害，我昨天尝试了一下做面包，失败得很彻底