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戚风蛋糕配方7寸8寸
初中一年级
小岳岳麻麻
发布于
2021-12-09 10:36:07
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15
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2
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鸡蛋5个,牛奶75g,白糖75g,玉米油70-75g,低筋面粉100g,白醋或者柠檬汁2g(少许) 面糊部分: 1.首先用普通搅蛋器将牛奶+一半的白糖+油-搅拌至溶化(酸奶状态即可) 2.筛入底筋面粉搅拌至无颗粒感,不要搅拌过度,新手用Z字法搅拌 3.加入蛋黄翻拌,翻拌均匀即可 4.开始预热烤箱,我是小熊烤箱烤箱140度实际温度是120度。 打发蛋白部分...
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12楼
大学二年级
卖兜猪
我150烤60分钟,看來是温度高了
2021-12-09 16:22:45
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9楼
小学六年级
恍然小悟
真好
13楼
初中一年级
lsy241
看着就想吃
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初中一年级
小岳岳麻麻
忘了说用这个极阳磨具不要用不粘磨具影响蛋糕怕的高度
10楼
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静以修身777
收藏,改天试试
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麦子555
第一次做戚风,成功,按比例和方法一般没啥问题
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