讨论 美食

看见有集美问泡菜的，答一个啦

一级助教 发布于 2024-12-26 14:11:52 回帖: 25 | 评论: 18 | 查看: -
十几年前在老菜场听买自家种的小菜的四川嬢嬢讲：泡菜好吃的秘诀就是泡菜水里加味精，泡菜水也不用什么烧开晾凉，都是自来水直接添加。 我之前一直是用桶装纯净水泡泡菜的，近几年装了净水器，家里不喝桶装水了，就用直饮水泡了，不管什么时候，不需要什么老水的，就是把洗净的菜码进密封罐里，装好后添加没过菜的水，然后加盐，尝一下盐水的咸淡，咸淡合适后...返回主贴 »
等47人 赞同
只看该作者

查看17楼回帖

17楼
博士后 平安喜乐

生的萝卜泡了可以直接吃吗？

2024-12-26 20:41:43
: 当然可以 不过一般我都把萝卜皮儿切下来泡泡菜，萝卜芯儿炖汤就行
回复 : 萝卜皮更好吃是吧
回复 : 是啊 脆生
我来评论一下
更多回帖
23楼
二级助教
感谢楼主分享，收藏了
9楼
大学三年级
收藏
15楼
研究生一年级
收藏了，不要删
16楼
高中二年级
味精和鸡精一回事吗
24楼
研究生二年级
谢谢楼主， 原来要加味精，学习了👍