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看见有集美问泡菜的，答一个啦

一级助教 发布于 2024-12-26 14:11:52 回帖: 25 | 评论: 18 | 查看: -
十几年前在老菜场听买自家种的小菜的四川嬢嬢讲：泡菜好吃的秘诀就是泡菜水里加味精，泡菜水也不用什么烧开晾凉，都是自来水直接添加。 我之前一直是用桶装纯净水泡泡菜的，近几年装了净水器，家里不喝桶装水了，就用直饮水泡了，不管什么时候，不需要什么老水的，就是把洗净的菜码进密封罐里，装好后添加没过菜的水，然后加盐，尝一下盐水的咸淡，咸淡合适后...返回主贴 »
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楼主
18楼
一级助教

再分享一下，西兰花或者花菜的梗削完都不要丢，修一下切开都可以丢到泡菜瓶里哦，炒手撕包菜的时候，包菜茎也可以泡哦，

2024-12-26 21:46:48
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收藏一下，等找个黄道吉日来做
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