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猪肝菠菜粥

辅导员 发布于 2025-03-24 17:34:39 回帖: 8 | 评论: 8 | 查看: -
猪肝切4mm的片，放盐，使劲搅打，打出粘液，然后用清水彻底洗干净。放生抽、鸡蛋清、淀粉抓匀，再倒橄榄油把味道封住。 速冻过的大米再遇热水更容易变成米糊。我在广州吃过的粥底，是非常鲜浓的米糊。用了猪骨或者鸡或者其他的，做一个非常鲜浓的汤，再用它来熬稀饭。今天做的简版，只放了松茸鲜和盐，加一点点橄榄油，出来一个咸淡适口的白粥底。上次用砂锅煮到糊化用了一个多...返回主贴 »
猪肝菠菜粥 猪肝菠菜粥
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4楼
二级助教

我超喜欢的，给我喝一碗

2025-03-24 21:44:07
: 我是山东人，这是我爱的粤式😊
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