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手抓饼怎么加馅儿？

一级助教 发布于 2023-01-26 10:41:57 回帖: 9 | 评论: 11 | 查看: -
队友说，把饼烤好以后，上面洒一些肉碎，卷起来就是。 我说把饼剖开（烤热以后自然膨胀成中空），把肉碎塞进去。
手抓饼怎么加馅儿？ 手抓饼怎么加馅儿？
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10楼
百姓

手抓饼的生胚放肉馅，像包包子一样包好，再压扁，放电饼铛煎熟就行了吧。

2023-01-26 12:24:51
: 硬的，我直接生煎的，化冻了就软了，随后出油，自己煎脆了。
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9楼
研究实习员
手抓饼可以先室温凉到微软，当饼皮，包馅进去，然后再烤或者煎。
8楼
硕士
能中间灌蛋液的叫灌饼。手抓饼和灌饼这两种饼坯子的做法就不一样。灌饼是中间放油酥，像包包子那样包起来，再擀开。受热中间会有气泡分层。手抓饼是先擀大薄片，刷油，叠起来卷起来再擀开，所以是一圈一圈的
7楼
大学四年级
手抓饼不好弄，你买那种半成品的鸡蛋灌饼专用饼好弄。
1楼
辅导员
我觉得可以生的时候把陷放半面饼上，把没陷的那一半掀起来合起来，把边摁结实后把整个饼摁一遍后再放锅里加热
6楼
博士
把想吃的放上去，再卷起来啊！😂😂😂😂