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为什么不是面包 是馒头呢😂

大学二年级 发布于 2020-02-17 08:58:23 回帖: 32 | 评论: 30 | 查看: -
哪里出了问题
为什么不是面包 是馒头呢😂 为什么不是面包 是馒头呢😂 为什么不是面包 是馒头呢😂 为什么不是面包 是馒头呢😂
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4楼
初中一年级

可能是发酵的问题，是耐高糖酵母吗？一发的时间有没有太长，导致二发的时候没有力量？

2020-02-17 09:58:20
: 从冰箱拿出来时 确实没怎么发起来 只是大了一点点
回复 : 冰箱发酵时间需要比常温时间长，我个人经验是需要发到一倍大，用手指戳面团会慢慢回弹，然后排气整形，然后二次发酵到一倍大，再烤哈
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19楼
一级助教
感觉是面粉的问题，你要用面包粉，而不是平时用做包子的面粉哈
16楼
高中三年级
我前天做的牛角也是这样做成馒头啦😂😂😂
21楼
博士
面粉和酵母不对
8楼
高中三年级
啥都不会，觉得你这个卖相还是不错的
5楼
大学二年级
哈哈，但是看起来好好吃