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该与蛋糕告别了！

研究实习员 发布于 2020-02-19 21:41:18 回帖: 49 | 评论: 124 | 查看: -
下午特意去超市买了低筋面粉，白砂糖，泡打粉。 蛋白打到侧立不动，用饭勺翻拌，最快时间上锅，起跳后再保温一刻钟，结果又是一块饼！ 开锅那一刻我的内心是崩溃的😩
该与蛋糕告别了！
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42楼
高中一年级 之前的号，密码忘记了，怎么这么晕

一看就会，一做就废~

2020-02-20 00:03:14
: 抖音最多的评论
回复 : 这句话我觉得是对我手艺的诠释啊~最近做的烤焦的曲奇，一炸就散的元宵，嘎嘣硬的油条，还有电饭锅的发糕~哈哈哈
回复 : 油条要放蓬灰
回复 : 晕~已经放弃油条了
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18楼
博士后
我用电饭煲也成功了啊😄，没有加泡打粉
26楼
高中一年级
用蛋糕粉
13楼
高中二年级
肉眼感觉蛋白打的有点过了，另外，打发蛋白的盆一定无水无油，不能用土鸡蛋，翻伴要轻要快。
18楼
研究生二年级
哈哈，又看到楼主了😂不过楼上说得对喔，我妈以前也不爱称重，各种随意，做出来就很矮，后来有个做很好的阿姨来我们家做，一直告诫我妈要称重，然后她带了专门的器皿来，就做得超好😳还夸我们烤箱好用，比她在家做得更好😂
48楼
大学四年级
为什么这么多人这么执着的做戚风蛋糕呢？😂😂当年我做了一次发现配方里那么多鸡蛋和糖就再也不想做了。忒增肥啊……宁可做提拉米苏、南瓜芝士，哪怕打奶油拌水果吃，也比这东西好吃还好做……