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腊八蒜
小学六年级
panzhaohua
发布于
2013-01-29 20:22:05
回帖:
27
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评论:
0
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查看:
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不知道是不是只有北京人才泡腊八蒜,我母亲是每年必泡,配饺子吃时的极品作料。泡腊八蒜最好用米醋,它颜色清淡,口感酸爽,不像陈醋那么厚重。用它泡出来的蒜湛青碧绿,看着透亮,充满了灵气,吃起来更是口味甘甜爽利。喜欢的都来试试吧。
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楼主
25楼
小学六年级
panzhaohua
引用23楼
z19760420
我也做腊八蒜了,顺带着做了瓶子豆腐乳。特香啊。
我也做了腐乳,发酵时候味道很难受哈
2013-01-29 21:55:36
我来评论一下
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16楼
研究生一年级
香香的
不放糖啊第一张图是米醋么 颜色咋像陈醋呢(⊙o⊙)
27楼
初中二年级
truelypearl1
看了好有胃口!
15楼
大学一年级
五月月
来一罐吧
7楼
小学六年级
panzhaohua
引用6楼
kikilxs
嘿嘿…… 需要怎么泡呀 说说具体步骤呗
在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,封入小坛,除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。“腊八蒜”制作过程不见阳光,产生的绿色并非叶绿素,而是大蒜绿色素。
24楼
研究生一年级
香香的
引用21楼
panzhaohua
米醋,不放糖的,很好吃,试试吧
嗯 吃货必备 我喜欢蒜 香
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