求大神指教

大学一年级 发布于 2024-04-29 23:12:18 回帖: 18 | 评论: 10 | 查看: -

晚上突发奇想做包子,因为中筋面粉不够,就加了些全麦面粉进去,做出来也不知道算不算成功,第一次包,包的手法不对,看起来不太好看,吃起来不知道算不算全麦面粉的原因,口感不太好😂小女儿很给面子吃了一个

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回帖
1楼
博士

发得很好啊,全麦粉就是不好弄,下次烙饼试试,喷香

: 下次不加全麦粉了
2楼

就是这样的,做得很好了。

3楼
助理研究员 只买自己能经常戴的!闲置在出

没有问题。面粉不用太计较,中筋高筋一样用。

4楼
小学三年级

这不是健康吗

: 是比较健康的,吃不习惯🤣
5楼
大学三年级 不造谣,不传谣

我比较喜欢这种薄皮大馅儿,皮软软的包砸..我前几天在家包的,用的中筋面粉。加全麦是健康,但是口感确实有点粗硬。

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: 你做的好好👍
回复 : 好多教程,多看看,包子皮面要软,基本1斤面半斤水,放发酵粉的同时放一点点糖,能发更好,包子馅包之前冷藏,要冰冰的才好包,很报团,能包入更多馅儿,我也是才学着包。
6楼
幼儿园小班

这发的不错呀 继续努力哈

: 继续努力💪
7楼
大学一年级

做的不错!

8楼
一级助教

成功了

9楼
高中三年级

全麦就是这种有点嚼劲的,看着还不错,

10楼
高中三年级

好极了

11楼
研究生二年级

发的不错呀!全麦是口感不太好。

12楼
初中三年级
面发的很好了
13楼
博士后

我觉得很成功了

14楼
博士后
挺好的,就是皮厚了一点,下次包薄一点就更好吃了
15楼
博士 开心是一天不开心也是一天,不如开开心心过好每一天。

会做包子的感觉都很厉害

16楼
博士后
全麦面粉没有适应之前一点点加,一开始加30%-50%,超过50%口感就不太好了,得吃习惯的才行。全麦面粉比例高的话一定要热着吃,凉着吃简直了,拉嗓子。
17楼
童生
很健康的包子,赞
18楼
高中三年级

吃的没固定模式,全麦口感差点,但更健康。