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求大神指教

大学一年级 发布于 2024-04-29 23:12:18 回帖: 18 | 评论: 10 | 查看: -
晚上突发奇想做包子，因为中筋面粉不够，就加了些全麦面粉进去，做出来也不知道算不算成功，第一次包，包的手法不对，看起来不太好看，吃起来不知道算不算全麦面粉的原因，口感不太好😂小女儿很给面子吃了一个
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5楼
大学三年级 不造谣，不传谣

我比较喜欢这种薄皮大馅儿，皮软软的包砸..我前几天在家包的，用的中筋面粉。加全麦是健康，但是口感确实有点粗硬。

求大神指教_闲聊

2024-04-29 23:55:33
: 你做的好好👍
回复 : 好多教程，多看看，包子皮面要软，基本1斤面半斤水，放发酵粉的同时放一点点糖，能发更好，包子馅包之前冷藏，要冰冰的才好包，很报团，能包入更多馅儿，我也是才学着包。
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1楼
博士
发得很好啊，全麦粉就是不好弄，下次烙饼试试，喷香
2楼
博士
就是这样的，做得很好了。
7楼
大学一年级
做的不错！
14楼
博士后
挺好的，就是皮厚了一点，下次包薄一点就更好吃了
3楼
助理研究员
没有问题。面粉不用太计较，中筋高筋一样用。