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有没有食品专业的坛友啊

研究生二年级 发布于 2023-09-15 22:11:29 回帖: 12 | 评论: 21 | 查看: -
我老公上班的椰水厂有个问题想咨询一下，如果找出问题，可付费，他们工厂在泰国把椰子的椰肉挖出来，然后真空压缩全程冷链寄到中国，结果化冻以后，椰肉都坏了，各个环节都理顺了一遍不知道是哪里出现问题了，求有懂得坛友告知一二，万分感谢
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8楼
研究生一年级 越来越好～

可能是挖椰肉真空包装环节椰肉已经被污染，真空低温环境下微生物生长速度慢，等到国内完全解冻后就开始变质腐败

2023-09-15 23:46:13
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11楼
大学三年级
运输过程多少天？冷链时设备有没有中途断电
9楼
研究实习员
喜欢椰子的味道。帮顶一下⭐️
4楼
初中一年级
你指的坏了是变质了还是化水还是怎么了？我问一下我学食品的室友
10楼
高中三年级
要灭菌，太麻烦，为何不直接进椰子
3楼
大学二年级
虽然完全不懂，但作为椰子水椰子汁的重度爱好者必须得帮顶一下