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有没有食品专业的坛友啊
研究生二年级
暖风过境
发布于
2023-09-15 22:11:29
回帖:
12
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评论:
21
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查看:
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我老公上班的椰水厂有个问题想咨询一下,如果找出问题,可付费,他们工厂在泰国把椰子的椰肉挖出来,然后真空压缩全程冷链寄到中国,结果化冻以后,椰肉都坏了,各个环节都理顺了一遍不知道是哪里出现问题了,求有懂得坛友告知一二,万分感谢
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11楼
大学三年级
mayuma
🐠Hui惠慧
运输过程多少天?冷链时设备有没有中途断电
2023-09-16 10:23:16
我来评论一下
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7楼
小学六年级
哇哩
以前这样运过没问题?找找跟以前的区别啊,包括泰国那边是不是换人手了
12楼
高中二年级
闲花落地听无声
LZ, 我请教一个问题哦,你老公公司在泰国的工厂,制冷系统是直冷还是间接制冷系统?谢谢。
8楼
研究生一年级
聪明的一休
可能是挖椰肉真空包装环节椰肉已经被污染,真空低温环境下微生物生长速度慢,等到国内完全解冻后就开始变质腐败
10楼
高中三年级
tianyu
要灭菌,太麻烦,为何不直接进椰子
5楼
初中二年级
傻乐
挖椰肉的环境是不是洁净区,工具是不是无菌的?全程有没有控制微生物?
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