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爱吃不是错-----椒盐基围虾
大学一年级
●·.樂兒..
发布于
2012-07-16 14:16:33
回帖:
54
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椒盐基围虾把基围虾洗净,剪掉胡须、眼睛(使虾脑可以流出)、开背去筋(也就是虾背后的肠子),放点料酒、椒盐粉、生姜汁,腌制20分钟。 起油锅,放入葱结煸香后捞出。倒入基围虾,煸透,同时不停的按压虾的头部,主要是可以让虾脑流出来。那样会非常鲜香的。煸透后在放入些许椒盐粉炒至均匀就可以关火了。 切记:不用在放盐和鸡精味精之类的调味品了。
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12楼
硕士
臻心
引用11楼
金大牙
各有味道,水煮蘸海鲜酱油也好吃
是呀~~我口味比较清淡,一般海鲜全部是水煮完事了~~哈哈~~而且我隔天就要吃一次虾,不水煮也顾不过来~~
2012-07-16 15:49:33
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38楼
大学一年级
沛蓓妈
好吃
32楼
大学一年级
●·.樂兒..
引用8楼
lyglbw
LZ巧手啊,整天变着花样吃,引来一群吃货流口水
嘿嘿、现在带宝宝基本不下厨的了。只是难得做一两个菜而已。要不是爸爸最近出去旅游,估计一两个菜也不用我做啦。哈哈
53楼
大学一年级
●·.樂兒..
引用52楼
空白
是不是虾要是干的不能湿湿的
是啊,洗了之后要把水沥干哦。主要是要油热了在下锅,然后多爆一会儿。
41楼
大学一年级
●·.樂兒..
引用35楼
金大牙
明白了,先腌一下
我直接用椒盐粉淹的,因为里边也有盐。爆的时候也比较入味
51楼
大学一年级
●·.樂兒..
引用50楼
空白
为啥我每次做的虾壳都软趴趴的一点也不焦不脆呢
要沥干水,在油锅里多爆些时候。
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