平时去店里吃火锅，有一个青椒酱，非常香，但是日常在家就没做过，今天想着周末有时间，就根据自己想法，做了一个，跟大家分享一下，看有没有什么改进的地方。
冰箱里剩两个大青椒，就凑合用了。青椒、姜蒜剁碎，菜籽油烧热，放入花椒炸一下，再放入剁好的碎，慢慢低温炸，炸出香味以后，放入糖、盐、芝麻，再放一丢丢耗油、生抽提鲜。因为开始的油不够多，看着没外面那么多油，我只能再加了点香油凑合。
因为开始剁得不够细，我又舂了一会儿，虽然没有外面那么细，也凑合了。我尝了一下，味道还是可以。
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