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自制青椒酱。

一级助教 发布于 2024-03-17 12:18:40 回帖: 11 | 评论: 8 | 查看: -
平时去店里吃火锅，有一个青椒酱，非常香，但是日常在家就没做过，今天想着周末有时间，就根据自己想法，做了一个，跟大家分享一下，看有没有什么改进的地方。 冰箱里剩两个大青椒，就凑合用了。青椒、姜蒜剁碎，菜籽油烧热，放入花椒炸一下，再放入剁好的碎，慢慢低温炸，炸出香味以后，放入糖、盐、芝麻，再放一丢丢耗油、生抽提鲜。因为开始的油不够多，看着没外面那么多油，我只...返回主贴 »
自制青椒酱。 自制青椒酱。
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11楼
硕士
我去年自己种的辣椒和邻居给的辣椒做了两次辣椒酱，可香了。第二次做的用了几十个辣椒，我儿子没几顿干出来了
2024-03-18 09:59:33
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4楼
大学二年级
拌面好吃
2楼
博士后
看起来很香
7楼
高中一年级
一半炸焦，一半生的浇热油混一起，味道层次更丰富
9楼
研究生二年级
能干
10楼
解元
大蒜拍碎，嫩姜拍碎，青椒用干锅子烧出虎皮去皮，一起加盐舂，就可以得到无油烧椒酱。非常好吃
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